Sources alimentaires de niacinamide

Aperçu

Le corps produit du niacinamide à partir de la niacine dans son alimentation. Ils sont tous deux considérés comme des formes de vitamine B3. Cette vitamine aide le corps à convertir les glucides en carburant pour l’énergie, explique le University of Maryland Medical Center ou UMMC. Les femmes adultes ont besoin de 14 mg par jour, tandis que les hommes adultes ont besoin de 16 mg, selon l’Institut Linus Pauling. Les femmes enceintes et allaitantes ont une plus grande exigence quotidienne. La carence en vitamine B3 est rare aux États-Unis en raison de la disponibilité généralisée d’aliments contenant de la niacine. Un acide aminé, le tryptophane, devient également le niacinamide dans le corps.

Protéines

Les poissons, comme l’espadon, le saumon et le thon, sont de bonnes sources de vitamine B3. La viande blanche de volaille, comme la dinde et le poulet, fournit des quantités élevées de vitamines. Les viandes d’organes, y compris les reins de boeuf et le foie de boeuf, contribuent également. Les œufs et les produits laitiers sont des sources bénéfiques, explique l’UMMC.

Légumes et Légumes

Les betteraves et les légumes verts contiennent de la vitamine B3. La vitamine se retrouve également dans le maïs, mais elle est dans une forme difficile à utiliser par le corps. Les légumineuses, comme les lentilles, les haricots et les arachides, sont en général de meilleures sources que les produits de maïs.

Céréales

Le blé et les céréales non fortifiées apportent une petite quantité de vitamine B3 à l’alimentation, mais les céréales enrichies et les pains sont considérés comme de meilleures sources. Toutes les formes de pâtes enrichies, comme les nouilles de spaghetti et les macaronis, fournissent également une petite quantité de ces nutriments.

Autres aliments

La levure, en particulier la levure de bière, est une bonne source de vitamine B3. Les graines de tournesol contribuent également à l’exigence quotidienne du corps.

Certaines personnes prennent des suppléments de niacine pour réduire le taux de cholestérol sanguin élevé. Cela ne doit être effectué que sous la direction d’un médecin, car certains produits de niacine en vente libre ont des effets secondaires graves. Les doses élevées de niacine prises sans surveillance médicale peuvent également produire des effets néfastes. La clinique Mayo recommande des tests réguliers de la fonction hépatique tout en prenant de la niacine car les dommages au foie sont possibles.

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